Noi
La viticoltura è una grande passione per me e da sempre si è vendemmiato e fatto il vino, sia a casa dei miei genitori, sia dai miei nonni o al Falserhof, ovunque mi conducesse il cuore. Perché il vino che ne risulta dovrebbe piacere solo a noi e non anche agli altri? Questa è stata la domanda iniziale che ha portato a ciò che faccio oggi: sono una viticoltrice con la mia azienda vinicola e la mia cantina. Lo studio dell’agricoltura a Bolzano e Vienna è la base per il lavoro in vigneto e in cantina. Tuttavia, molte cose sono ancora nuove per me, il che rende il tutto particolarmente emozionante.
La mia azienda vinicola non è una qualsiasi, ma una in una posizione eccellente sul versante sud-orientale della collina di St. Magdalener vicino a Bolzano, nella splendida Alto Adige. Durante il giorno, il sole riscalda il terreno e accarezza i grappoli in maturazione. La sera arriva una piacevole brezza dolomitica dal Rosengarten e affina il carattere del vino.
Vini
Questo è un argomento che mi sta particolarmente a cuore. Nessun vino può essere più sincero: proviene originariamente proprio da qui, dalla collina di Santa Maddalena vicino a Bolzano, è sempre stato coltivato e vinificato qui. La nostra ambizione è di dare ogni anno il meglio di noi stessi e delle viti per questo Santa Maddalena. Alla qualità viene subordinato tutto quando si tratta di Santa Maddalena. È elegante e fresco e accompagna splendidamente i piatti più diversi.
Il Lagrein non può naturalmente mancare qui a Bolzano. Questo vitigno autoctono di Bolzano produce un vino con una piacevole struttura tannica. Cerchiamo di sottolinearla con l’affinamento in botte di legno, conferendo così a questo vino ancora più complessità e profondità.
Da questo devo stare un po’ attento anch’io! Questo vino rosso leggero e estremamente beverino è un omaggio al vino che viene vinificato al Falserhof da generazioni. È una gioia gustarlo, così tanto che verrebbe voglia di juzen (= cantare, gridare di gioia). Lo consigliamo, soprattutto in estate, servito fresco, anche come aperitivo.
Viti di 100 anni, dove dovrei scriverlo? Ma sull’etichetta! Le viti su cui cresce questo vino Santa Maddalena hanno infatti 100 anni. Tuttavia, ciò non diminuisce minimamente l’eleganza e la freschezza di questo vino Santa Maddalena. Con questo vino siamo riusciti a portare nel bicchiere un pezzo documentato della storia vitivinicola dell’Alto Adige.
Degustazione e Vendita
Al Falserhof potete degustare e acquistare tutti i nostri vini.
Desiderate visitarci al Falserhof? Saremo lieti di darvi il benvenuto e vi chiediamo gentilmente di prenotare al numero +39 333 6460236 oppure via email a info@falserhof.it.