Wir
Weinbau ist eine große Leidenschaft von mir und immer schon wurde, egal ob zu Hause bei meinen Eltern, bei meinen Großeltern oder am Falserhof, wo mich das Herz hinführte, gewimmt und Wein gemacht. Warum soll der Wein, der dabei herauskommt, nur uns und nicht auch anderen schmecken? Das war die Ausgangsfrage, die dazu geführt hat, was ich heute mache: Ich bin Winzerin mit meinem eigenen Weingut und meiner eigenen Weinkellerei. Das Studium der Landwirtschaft in Bozen und Wien ist die Basis für die Arbeit im Weinberg und im Keller. Trotzdem ist noch vieles neu für mich, was die Sache besonders spannend macht.
Mein Weingut ist nicht irgendeines, sondern eines in bester Lage am Südosthang des St. Magdalener Hügels bei Bozen im wunderschönen Südtirol. Untertags wärmt die Sonne den Boden und schmeichelt den reifenden Trauben. Abends kommt eine angenehme Dolomitenbrise vom Rosengarten zu uns und feilt am Charakter des Weines.
Weine
Dieser ist meine Herzensangelegenheit. Ehrlicher kann kein Wein sein: Er stammt ursprünglich genau von hier, dem St. Magdalener Hügel bei Bozen, wurde immer schon hier angebaut und zu Wein gemacht. Unser Anspruch ist es, für diesen St. Magdalener jedes Jahr das Beste aus uns und den Weinstöcken herauszuholen. Der Qualität wird beim St. Magdalener alles untergeordnet. Er ist elegant und frisch und begleitet ganz hervorragend die verschiedensten Speisen.
Der Lagrein darf hier in Bozen natürlich nicht fehlen. Diese ursprüngliche Bozner Rebsorte bringt einen Wein von angenehmer Tanninstruktur hervor. Wir versuchen diese durch den Ausbau im Holzfass zu unterstreichen und diesem Wein dadurch noch mehr Komplexität und Tiefe zu verleihen.
Vor diesem muss ich mich selbst ein bisschen in acht nehmen! Dieser leichte und äußerst trinkige Rotwein ist eine Hommage an den Wein, wie er seit Generationen am Falserhof gekeltert wird. Es ist eine Freude, ihn zu genießen und zwar so sehr, dass man am liebsten laut juzen (= singen, vor Freude aufschreien) würde. Wir empfehlen ihn, besonders im Sommer, gekühlt, auch als Aperitif zu trinken.
100 Jahre alte Weinstöcke, wo soll ich das nur hinschreiben? Na aufs Etikett! Die Weinstöcke, an denen dieser St. Magdalener Wein gedeiht, sind tatsächlich 100 Jahre alt. Jedoch mindert dies die Eleganz und Frische dieses St. Magdalener Weines nicht im geringsten. Mit diesem Wein konnten wir ein Stück dokumentierte Weinbaugeschichte Südtirols ins Glas bringen.
Verkostung und Verkauf
Bei uns am Falserhof können Sie alle unsere Weine verkosten und kaufen.
Sie möchten uns am Falserhof besuchen? Wir heißen Sie sehr gerne willkommen und bitten um eine kurze Anmeldung unter +39 333 6460236 oder per E-Mail an info@falserhof.it.